О культурах
Брокколи — это зеленое растение с яркими вкусовыми качествами. Что касается ботанической классификации, брокколи относится к группе сортов Italica, которая принадлежит к виду Brassica oleracea. Брокколи сильно напоминает цветную капусту, которая относится к другой группе сортов того же вида. Растение образует большую цветущую головку, как правило, зеленого цвета. Головка немного напоминает дерево и выступает из одного толстого съедобного стебля. Брокколи (головка и стебель) можно готовить и употреблять в пищу как овощ.
