Capsicum annuum

Сладкий перец

О культурах

Сладкий перец, также известный как болгарский перец или паприка, является частью группы сортов, которые относятся к виду Capsicum annuum. Эти различные сорта сладкого перца  формируют плоды разных цветов: от  ванильно-белого и желтого до оранжевого, зеленого,  красного и даже темно-фиолетового и коричневого.

Сладкий перец — богатый источник витамина С и антиоксидантов. Уровень каротина в перце красного цвета в девять раз выше, и он содержит в два раза больше витамина С, чем зеленый перец.