О культурах
Сладкий перец, также известный как болгарский перец или паприка, является частью группы сортов, которые относятся к виду Capsicum annuum. Эти различные сорта сладкого перца формируют плоды разных цветов: от ванильно-белого и желтого до оранжевого, зеленого, красного и даже темно-фиолетового и коричневого.
Сладкий перец — богатый источник витамина С и антиоксидантов. Уровень каротина в перце красного цвета в девять раз выше, и он содержит в два раза больше витамина С, чем зеленый перец.
